http://forum.weinfreaks.de/ Mon, 06 Feb 2012 00:23:37 +0000 MyBB http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1623 Wed, 01 Feb 2012 23:00:03 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1623
ich wohne in Hamburg (komme ursprünglich aus Bremen) und hätte großes Interesse daran, eine Art Probenrunde ins Leben zu rufen, bei der man sich ab und zu mal trifft, um gemeinsam Weine zu probieren.

Dazu wollte ich gerne fragen, wer auch alles aus dem Norden kommt und ebenfalls Freude an einer solche Runde hätte.

Die Veranstaltungen könnte man ja in der heimischen Wohnung (bei mir sind zB gerne bis zu 8 Leute willkommen) oder in Restaurants abhalten.


Ich bin gespannt auf eure Antworten.


Gruß
Benedikt]]>
ich wohne in Hamburg (komme ursprünglich aus Bremen) und hätte großes Interesse daran, eine Art Probenrunde ins Leben zu rufen, bei der man sich ab und zu mal trifft, um gemeinsam Weine zu probieren.

Dazu wollte ich gerne fragen, wer auch alles aus dem Norden kommt und ebenfalls Freude an einer solche Runde hätte.

Die Veranstaltungen könnte man ja in der heimischen Wohnung (bei mir sind zB gerne bis zu 8 Leute willkommen) oder in Restaurants abhalten.


Ich bin gespannt auf eure Antworten.


Gruß
Benedikt]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1622 Mon, 23 Jan 2012 18:56:03 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1622
die letzten beiden Jahre haben wir im Frühherbst Urlaub am Mittelrhein gemacht, mit Abstechern in den Rheingau.
Dieses Jahr möchten wir mal die Mosel wandernd erkunden (3-4 Tage).
Wir suchen ein hübsches Ferienhaus als Basis, um von dort aus Burgen und Schlösser zu besichtigen. Und bei der Gelegenheit natürlich auch einige Winzer besuchen.

Irgendwelche Empfehlungen? Vielen Dank vorab und

viele Grüße

Peter]]>
die letzten beiden Jahre haben wir im Frühherbst Urlaub am Mittelrhein gemacht, mit Abstechern in den Rheingau.
Dieses Jahr möchten wir mal die Mosel wandernd erkunden (3-4 Tage).
Wir suchen ein hübsches Ferienhaus als Basis, um von dort aus Burgen und Schlösser zu besichtigen. Und bei der Gelegenheit natürlich auch einige Winzer besuchen.

Irgendwelche Empfehlungen? Vielen Dank vorab und

viele Grüße

Peter]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1621 Tue, 17 Jan 2012 19:21:58 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1621 Einheitlich große Gewächse

Die Flickschusterei geht also munter weiter. Neben dem unsäglichen Hickhack (der zugegebermaßen wenigstens für den Rheingau auch etwas Gutes hat) werden jetzt wohl auch trockene Kabinette und Spätlesen abgeschafft.

Ich kann da nur hoffen, dass die Mitgliederversammlung dieser Beschlussvorlage eine klare Absage erteilt.]]> Einheitlich große Gewächse

Die Flickschusterei geht also munter weiter. Neben dem unsäglichen Hickhack (der zugegebermaßen wenigstens für den Rheingau auch etwas Gutes hat) werden jetzt wohl auch trockene Kabinette und Spätlesen abgeschafft.

Ich kann da nur hoffen, dass die Mitgliederversammlung dieser Beschlussvorlage eine klare Absage erteilt.]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1620 Fri, 13 Jan 2012 07:05:25 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1620
habe gerade folgende Info erhalten:

SONDER JOURNAL "BERNKASTELER DOCTOR" AUF NTV
----------------------------------------------------------------------------
NTV ZU GAST BEI WEGELER
----------------------------------------------------------------------------

Weltweit gilt der Bernkasteler Doctor als der berühmteste Weinberg
Deutschlands. Im Inland hingegen ist er nur wenigen Weinliebhabern ein
Begriff. Nach Jahrzehnten des "Vergessens" erhält der legendäre
Bernkasteler Doctor nun im  auch im eigenen Land eine beachtliche
Medienaufmerksamkeit.
Am Samstag, den 14.1.2012 zur Prime Time um 18.30 Uhr, strahlt der
Fernsehsender NTV in seiner Serie "FINE - Das Weinmagazin" einen
25-minütigen Beitrag über den Bernkasteler Doctor aus. Die mehrtägigen
Dreharbeiten fanden im Herbst in den Weingütern Wegeler - Gutshaus
Bernkastel und Witwe Dr. H. Thanisch - Erben Müller-Burggraef statt
Lassen Sie sich in die bezaubernde Welt der legendärsten Lage Deutschlands
entführen.
Wiederholungen der Sendung:
Sonntag, 15.1.2012 um 14.05 Uhr
Dienstag 17.1.2012 um 16.05 Uhr
Freitag 20.1.2012 um 00.35 Uhr

Werde ich mir mal anschauen.

Viele Grüße

Peter]]>
habe gerade folgende Info erhalten:

SONDER JOURNAL "BERNKASTELER DOCTOR" AUF NTV
----------------------------------------------------------------------------
NTV ZU GAST BEI WEGELER
----------------------------------------------------------------------------

Weltweit gilt der Bernkasteler Doctor als der berühmteste Weinberg
Deutschlands. Im Inland hingegen ist er nur wenigen Weinliebhabern ein
Begriff. Nach Jahrzehnten des "Vergessens" erhält der legendäre
Bernkasteler Doctor nun im  auch im eigenen Land eine beachtliche
Medienaufmerksamkeit.
Am Samstag, den 14.1.2012 zur Prime Time um 18.30 Uhr, strahlt der
Fernsehsender NTV in seiner Serie "FINE - Das Weinmagazin" einen
25-minütigen Beitrag über den Bernkasteler Doctor aus. Die mehrtägigen
Dreharbeiten fanden im Herbst in den Weingütern Wegeler - Gutshaus
Bernkastel und Witwe Dr. H. Thanisch - Erben Müller-Burggraef statt
Lassen Sie sich in die bezaubernde Welt der legendärsten Lage Deutschlands
entführen.
Wiederholungen der Sendung:
Sonntag, 15.1.2012 um 14.05 Uhr
Dienstag 17.1.2012 um 16.05 Uhr
Freitag 20.1.2012 um 00.35 Uhr

Werde ich mir mal anschauen.

Viele Grüße

Peter]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1618 Fri, 30 Dec 2011 18:36:29 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1618
da in der feinen Küche viel Fleisch verarbeitet wird, möchte ich hier ein feines vegetarisches Essen vorschlagen, was ich mir ausgedacht habe und dessen Geschmack mich überzeugte:

Maronenpürree: Ca. 250 g Maronen mit ca. 300 ml Milch aufkochen, salzen, in der Küchenmaschine pürieren.

Champignons: 1 Zwiebel schneiden, in Butter andünsten, gut 500 g Champignons schneiden, dazugeben, braten (können leicht Farbe nehmen). Ca. 300 g Crème fraîche zugeben, ein Bund fein gehackes Estragon und ein Bund fein gehacken Kerbel zugeben, ca. 5 Minuten schmoren.

Die Mengenangaben sind nur geschätzt.

Ich habe noch keinen Wein dazu probiert, sehe aber nach dem Essen viele Möglichkeiten:

Gereifter restsüßer Riesling (z.B. 88er Wehlener Sonnenuhr Auslese** von Christoffel jun.)
Mittelgewichtiger reifer Bordeaux (z.B. 85er Brane-Cantenac)
Deutscher Spätburgunder (z.B. 2001er Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder Auslese vom ehem. Staatsweingut Kloster Marienthal).
Ein feiner Chianti würde auch gehen.

liebe Grüße, viel Glück und Freude und Gottes Segen für 2012

Andreas]]>
da in der feinen Küche viel Fleisch verarbeitet wird, möchte ich hier ein feines vegetarisches Essen vorschlagen, was ich mir ausgedacht habe und dessen Geschmack mich überzeugte:

Maronenpürree: Ca. 250 g Maronen mit ca. 300 ml Milch aufkochen, salzen, in der Küchenmaschine pürieren.

Champignons: 1 Zwiebel schneiden, in Butter andünsten, gut 500 g Champignons schneiden, dazugeben, braten (können leicht Farbe nehmen). Ca. 300 g Crème fraîche zugeben, ein Bund fein gehackes Estragon und ein Bund fein gehacken Kerbel zugeben, ca. 5 Minuten schmoren.

Die Mengenangaben sind nur geschätzt.

Ich habe noch keinen Wein dazu probiert, sehe aber nach dem Essen viele Möglichkeiten:

Gereifter restsüßer Riesling (z.B. 88er Wehlener Sonnenuhr Auslese** von Christoffel jun.)
Mittelgewichtiger reifer Bordeaux (z.B. 85er Brane-Cantenac)
Deutscher Spätburgunder (z.B. 2001er Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder Auslese vom ehem. Staatsweingut Kloster Marienthal).
Ein feiner Chianti würde auch gehen.

liebe Grüße, viel Glück und Freude und Gottes Segen für 2012

Andreas]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1617 Wed, 21 Dec 2011 23:32:15 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1617
ich würde gerne einmal sammeln, welche Weine von Sternenköchen ihr getrunken habt und wie euer Eindruck dazu ist. Also ich meine nun nicht, dass ihr in einem Sternerestaurant ward und einen Wein zum Essen empfohlen bekommen habt, sondern wenn Köche eigene Weinberge besitzen bzw mit einem Winzer zusammen eigene Weine kreieren.

Das (mir bekannte) aktuellste Beispiel ist die luxemburgische Sterneköchin Léa Linster die einen feinherben Riesling mit dem Weingut von Hövel kreiert hat. Das habe ich erfahren da ich mit dem Winzer (Max von Kunow) befreundet bin. Und Léa hat auch ihren eigenen Weinberg in Luxemburg.

Den Riesling von ihr und Max habe ich mit beiden auf der VDP Weinprobe Großer Ring probiert und finde ihn sehr gut. Durch den Jahrgang 2010 etwas säurebetont, was aber durch den Zuckergehalt des feinherben sehr gut ausbalanciert wird. Leichte, feine Struktur, Citrus im Vordergrund. Die Lage Oberemmel ist ja auch sehr gut und Max macht generell einen sehr großen Aufwand im Weinberg um eben gute Trauben keltern zu können.

Habt ihr den Wein schon probiert? (Er heißt LMEAAX aus LEA und MAX zusammengesetzt). Was ist euer Eindruck? Ist er der perfekte Essensbegleiter - denn das ist ja der Hintergedanke wenn eine Köchin einen Wein kreiert. Sie wird diesen ja auch im Sternerestaurant in Luxemburg anbieten.

Ich würde gerne einmal verschiedene, von Köchen kreierte Weine austesten - am Liebsten natürlich mit gutem Essen. Vielleicht als eine Art Wein-und Genuss-Probe. Jeder besorgt sich bspw Käse und schlägt vor, wo man die Weine kaufen kann. Dann macht man es sich gemütlich, probiert den Wein solo oder in Kombination und diskutiert es hier.

Wenn jemand Interesse hat, bitte melden!

Herzlichst
AWein]]>
ich würde gerne einmal sammeln, welche Weine von Sternenköchen ihr getrunken habt und wie euer Eindruck dazu ist. Also ich meine nun nicht, dass ihr in einem Sternerestaurant ward und einen Wein zum Essen empfohlen bekommen habt, sondern wenn Köche eigene Weinberge besitzen bzw mit einem Winzer zusammen eigene Weine kreieren.

Das (mir bekannte) aktuellste Beispiel ist die luxemburgische Sterneköchin Léa Linster die einen feinherben Riesling mit dem Weingut von Hövel kreiert hat. Das habe ich erfahren da ich mit dem Winzer (Max von Kunow) befreundet bin. Und Léa hat auch ihren eigenen Weinberg in Luxemburg.

Den Riesling von ihr und Max habe ich mit beiden auf der VDP Weinprobe Großer Ring probiert und finde ihn sehr gut. Durch den Jahrgang 2010 etwas säurebetont, was aber durch den Zuckergehalt des feinherben sehr gut ausbalanciert wird. Leichte, feine Struktur, Citrus im Vordergrund. Die Lage Oberemmel ist ja auch sehr gut und Max macht generell einen sehr großen Aufwand im Weinberg um eben gute Trauben keltern zu können.

Habt ihr den Wein schon probiert? (Er heißt LMEAAX aus LEA und MAX zusammengesetzt). Was ist euer Eindruck? Ist er der perfekte Essensbegleiter - denn das ist ja der Hintergedanke wenn eine Köchin einen Wein kreiert. Sie wird diesen ja auch im Sternerestaurant in Luxemburg anbieten.

Ich würde gerne einmal verschiedene, von Köchen kreierte Weine austesten - am Liebsten natürlich mit gutem Essen. Vielleicht als eine Art Wein-und Genuss-Probe. Jeder besorgt sich bspw Käse und schlägt vor, wo man die Weine kaufen kann. Dann macht man es sich gemütlich, probiert den Wein solo oder in Kombination und diskutiert es hier.

Wenn jemand Interesse hat, bitte melden!

Herzlichst
AWein]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1616 Mon, 12 Dec 2011 16:56:14 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1616
[Admin: *** Link entfernt ***]

Über 60 % für Wein vom Weingut Reverchon ist nicht zu verachten.

Leider nur für ganz kurze Zeit!

Ich hab meine zwei Pakete schon gekauft!]]>
[Admin: *** Link entfernt ***]

Über 60 % für Wein vom Weingut Reverchon ist nicht zu verachten.

Leider nur für ganz kurze Zeit!

Ich hab meine zwei Pakete schon gekauft!]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1615 Mon, 05 Dec 2011 15:28:58 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1615 Auf der Suche nach männlichen Teilnehmern für meine Online-Umfrage über Facebook hoffe ich hier auf große Beteiligung! Also bitte hier mitmachen: http://tiny.cc/facebook-umfrage ! (im Moment habe ich einfach eine Mehrheit an weiblichen Teilnehmerinnen und hoffe hier einige männliche Teilnehmer zu finden )

Die Umfrage dauert ca. 10-15 Minuten (je nach Antwort) und ist Basis meiner Masterarbeit an der Uni Bamberg. Unter allen Teilnehmer/-innen verlose ich Gutscheine von amazon!

Ich bin stark darauf angewiesen, dass der Fragebogen komplett, bis zum Ende beantwortet wird, wenn er einmal begonnen ist. Das ist wichtig für die Datenqualität. Vielen Dank!

Großes Dankeschön jetzt schon!
Viele Grüße Eva
Den Umfragen-Link auch gerne an Freunde und Bekannte weiterleiten!]]> Auf der Suche nach männlichen Teilnehmern für meine Online-Umfrage über Facebook hoffe ich hier auf große Beteiligung! Also bitte hier mitmachen: http://tiny.cc/facebook-umfrage ! (im Moment habe ich einfach eine Mehrheit an weiblichen Teilnehmerinnen und hoffe hier einige männliche Teilnehmer zu finden )

Die Umfrage dauert ca. 10-15 Minuten (je nach Antwort) und ist Basis meiner Masterarbeit an der Uni Bamberg. Unter allen Teilnehmer/-innen verlose ich Gutscheine von amazon!

Ich bin stark darauf angewiesen, dass der Fragebogen komplett, bis zum Ende beantwortet wird, wenn er einmal begonnen ist. Das ist wichtig für die Datenqualität. Vielen Dank!

Großes Dankeschön jetzt schon!
Viele Grüße Eva
Den Umfragen-Link auch gerne an Freunde und Bekannte weiterleiten!]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1614 Sun, 04 Dec 2011 16:46:42 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1614
zuerst weiß ich leider nicht, ob ich hier in dem richtigem Thema poste, bzw ob ich mit "Weinkeller" richtig bin für eine Wertschätzung, wenn nicht, dann tut es mir leid.

Nun zu meiner Frage: Könnte ich hier Auskunft darüber bekommen, was mein Barolo ungefähr wert sein könnte? (ungefähre Preisspanne)

Der Barolo ist aus dem Jahr 1975 und sehr schön erhalten, sprich alle Etiketten sind noch perfekt zu lesen usw.

Nun sollen Bilder sprechen:




Und falls dies noch weiter hilft, hier noch der Text, der auf der Vorderseite der Flasche steht:
Barolo 1975:
"denominazione die origine controllata riserva speciale"
im roten Siegel steht noch:
"Bartolo, L. Bertolo & Figli s.r.l. Torino (Italia)"

Vielen Dank im Voraus

Gruß Max]]>
zuerst weiß ich leider nicht, ob ich hier in dem richtigem Thema poste, bzw ob ich mit "Weinkeller" richtig bin für eine Wertschätzung, wenn nicht, dann tut es mir leid.

Nun zu meiner Frage: Könnte ich hier Auskunft darüber bekommen, was mein Barolo ungefähr wert sein könnte? (ungefähre Preisspanne)

Der Barolo ist aus dem Jahr 1975 und sehr schön erhalten, sprich alle Etiketten sind noch perfekt zu lesen usw.

Nun sollen Bilder sprechen:




Und falls dies noch weiter hilft, hier noch der Text, der auf der Vorderseite der Flasche steht:
Barolo 1975:
"denominazione die origine controllata riserva speciale"
im roten Siegel steht noch:
"Bartolo, L. Bertolo & Figli s.r.l. Torino (Italia)"

Vielen Dank im Voraus

Gruß Max]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1613 Sun, 04 Dec 2011 14:12:45 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1613
nach dem meine einzige Altweinerfahrung bisher auf einem 1980 Margaux beruht und eher enttäuschend war, wollte ich mich nun einmal aa Riesling versuchen.

Durch Zufall habe ich gesehen von Othegraven bietet ein Probierpaket mit "Kellerfunden" von 83-06 zu 26euro für sechs Flaschen (QBA bis Spätlese).

Könnte das etwas sein, oder deutet der niedrige Preis und die fehlenden Weinangaben auf Kellerleichen hin?

Gruß
rarrar]]>
nach dem meine einzige Altweinerfahrung bisher auf einem 1980 Margaux beruht und eher enttäuschend war, wollte ich mich nun einmal aa Riesling versuchen.

Durch Zufall habe ich gesehen von Othegraven bietet ein Probierpaket mit "Kellerfunden" von 83-06 zu 26euro für sechs Flaschen (QBA bis Spätlese).

Könnte das etwas sein, oder deutet der niedrige Preis und die fehlenden Weinangaben auf Kellerleichen hin?

Gruß
rarrar]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1611 Fri, 11 Nov 2011 22:32:39 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1611
in den vergangenen Wochen habe ich mein Augenmerk auf das Weinland Italien gerichtet und zehn Rotweine (Preisgrenze: 30 EUR) verkostet, die ich gerne vorstellen würde:


La Gerla Brunello di Montalcino DOCG 2004 (Toskana) 95/100
Der teuerste (knapp 30 EUR) und zweifellos stärkste Wein in dieser Reihe. Die Farbe geht ins Ziegelrote. In der Nase feine Holznoten, Tabak und eine spannende Frucht mit reifen Erdbeer- und Himbeernoten. Am Gaumen sehr elegant, frisch und einnehmend. Tolle, samtige Gerbstoffe korrespondieren mit der stützenden, angenehmen Säure. Ein extrem spannender Wein zwischen frischer Frucht und würziger Stärke. Langer Nachklang, exzellente Textur.

Fattoria del Cerro Vino Nobile de Montepulciano Riserva DOCG 2006 (Toskana) 93/100
Blutrot. Schöne Röstaromen in der Nase. Dunkle Schokolade, Pflaumenmus. Waldfrucht-Mix, der vor allem im tiefdunklen, intensiven Nachhall zum Vorschein kommt. Sehr samtiges, geschliffenes Tannin, das wie der Alkohol hervorragend eingebunden ist. Delikat, saftig und harmonisch. In bestechender Form derzeit. Ca. 20 EUR.

Alois Lageder Lagrein DOC 2009 (Trentino-Südtirol) 92/100
Vielleicht der „heimliche Sieger“. Für knapp 13 EUR bekommt man viel geboten. Veilchen, Cocktail-Kirsche, Sahne-Kirsch-Joghurt. Alkohol exzellent eingebunden. Elegant, filigran. Lebendig und mit feiner Säurestruktur, scheint an der Luft ein bisschen abzubauen, dennoch von beachtlicher Eleganz und Eigenständigkeit.

Fontanafredda Barolo "Serralunga d´Alba" DOCG 2006 (Piemont) 91/100
Unterholz, Rosenstock, Nussschalen, Marzipan. Viele Herbst-Impressionen. Am Gaumen fest und straff. Sehr präsente Säure und starkes Tannin. Hat durchaus noch Potenzial, nicht auf dem Höhepunkt. Derzeit einfach noch zu ungeschliffen, etwas kantig, dabei jedoch nicht rustikal. Gewinnt dann an der Luft, wird geschmeidiger und offener. Etwa 25 EUR.

Isole e Olena Chianti Classico DOCG 2008 (Toskana) 90/100
Tiefe Schwarzkirsch-Frucht, duftig. Kakaopulver, Mokka-Bohne, etwas Leder. Gute, cremige Textur. Insgesamt mit harmonischer Struktur, Mittlerer Körper, gute Länge. Etwa 15 EUR.

Morgante Nero d´Avola Grotte IGT 2009 (Sizilien) 89/100
Würzig, mit stützenden und ganz leicht süßlichen Gerbstoffen. Schwarzer Tee. Waldfrüchte. Etwas Lakritz. Spannend, saftig, fleischig. Zum Kauen! Es fehlt ein wenig an Komplexität. Schöne Länge. Unter 8 EUR.

Giuseppe Campagnola Amarone della Valpolicella DOC Classico 2007 (Venetien) 89/100
Nasses Holz, Waldboden, Brombeeren, rote Beete, Weihrauch, Kirche (nicht Kirsche). 15 % Alkohol, leicht bitter im Nachklang, jedoch nicht unharmonisch. Leicht adstringierend, aber nicht grün. Naturgemäß eigen, viel Holz, kräftiges Tannin, Gewürze, viel Kraft. Diese Spezialität ist eben auch speziell! Baut an der Luft ab, wird marmeladig. Knapp 20 EUR.

Cantina Sociale di Santadi Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" DOC 2009 (Sardinien) 88/100
Der günstigste Wein (etwa 6 EUR). Dunkle Bitterschokolade, überreife Kirschen. Am Gaumen mit weichem Tannin. In der Nase etwas animalisch, Alkohol jedoch gut eingebunden. Sehr saftig und durchaus gefällig, letztlich aber im Nachhall ein wenig unharmonisch.

Livio Felluga "Vertigo" IGT 2009 (Friaul-Julisch-Venetien) 85/100
Sattes, strahlendes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase zu Beginn ein wenig verstaubt, Muff-Ton. Mit Frucht am Gaumen hingegen, Kirsche, Cassis. Leicht pfeffrige Note und weiche Gerbstoffe, dabei säuregestützt. Wirkt dennoch etwas glattgebügelt und aufgesetzt, der Alkohol ist hingegen gut integriert. Knapp 11 EUR.

Librandi "Duca Sanfelice" Cirò Rosso DOC Riserva 2009 (Kalabrien) 77/100
Relativ hell. In der Nase recht streng und irgendwie unsauber. Alkohol steht neben den anderen Komponenten des Weins. Rote Paprika, eher unreife rote Johannisbeere, wenig Frucht. Holzig, eigenwillig, wirkt rustikal. Dem Wein fehlt es an Geschmeidigkeit, zudem zeigt sich ein seltsames Aroma, das an Feuerwerk erinnert. Sehr spezieller Stil. Knapp 8 EUR.


Beste Grüße
Markus]]>
in den vergangenen Wochen habe ich mein Augenmerk auf das Weinland Italien gerichtet und zehn Rotweine (Preisgrenze: 30 EUR) verkostet, die ich gerne vorstellen würde:


La Gerla Brunello di Montalcino DOCG 2004 (Toskana) 95/100
Der teuerste (knapp 30 EUR) und zweifellos stärkste Wein in dieser Reihe. Die Farbe geht ins Ziegelrote. In der Nase feine Holznoten, Tabak und eine spannende Frucht mit reifen Erdbeer- und Himbeernoten. Am Gaumen sehr elegant, frisch und einnehmend. Tolle, samtige Gerbstoffe korrespondieren mit der stützenden, angenehmen Säure. Ein extrem spannender Wein zwischen frischer Frucht und würziger Stärke. Langer Nachklang, exzellente Textur.

Fattoria del Cerro Vino Nobile de Montepulciano Riserva DOCG 2006 (Toskana) 93/100
Blutrot. Schöne Röstaromen in der Nase. Dunkle Schokolade, Pflaumenmus. Waldfrucht-Mix, der vor allem im tiefdunklen, intensiven Nachhall zum Vorschein kommt. Sehr samtiges, geschliffenes Tannin, das wie der Alkohol hervorragend eingebunden ist. Delikat, saftig und harmonisch. In bestechender Form derzeit. Ca. 20 EUR.

Alois Lageder Lagrein DOC 2009 (Trentino-Südtirol) 92/100
Vielleicht der „heimliche Sieger“. Für knapp 13 EUR bekommt man viel geboten. Veilchen, Cocktail-Kirsche, Sahne-Kirsch-Joghurt. Alkohol exzellent eingebunden. Elegant, filigran. Lebendig und mit feiner Säurestruktur, scheint an der Luft ein bisschen abzubauen, dennoch von beachtlicher Eleganz und Eigenständigkeit.

Fontanafredda Barolo "Serralunga d´Alba" DOCG 2006 (Piemont) 91/100
Unterholz, Rosenstock, Nussschalen, Marzipan. Viele Herbst-Impressionen. Am Gaumen fest und straff. Sehr präsente Säure und starkes Tannin. Hat durchaus noch Potenzial, nicht auf dem Höhepunkt. Derzeit einfach noch zu ungeschliffen, etwas kantig, dabei jedoch nicht rustikal. Gewinnt dann an der Luft, wird geschmeidiger und offener. Etwa 25 EUR.

Isole e Olena Chianti Classico DOCG 2008 (Toskana) 90/100
Tiefe Schwarzkirsch-Frucht, duftig. Kakaopulver, Mokka-Bohne, etwas Leder. Gute, cremige Textur. Insgesamt mit harmonischer Struktur, Mittlerer Körper, gute Länge. Etwa 15 EUR.

Morgante Nero d´Avola Grotte IGT 2009 (Sizilien) 89/100
Würzig, mit stützenden und ganz leicht süßlichen Gerbstoffen. Schwarzer Tee. Waldfrüchte. Etwas Lakritz. Spannend, saftig, fleischig. Zum Kauen! Es fehlt ein wenig an Komplexität. Schöne Länge. Unter 8 EUR.

Giuseppe Campagnola Amarone della Valpolicella DOC Classico 2007 (Venetien) 89/100
Nasses Holz, Waldboden, Brombeeren, rote Beete, Weihrauch, Kirche (nicht Kirsche). 15 % Alkohol, leicht bitter im Nachklang, jedoch nicht unharmonisch. Leicht adstringierend, aber nicht grün. Naturgemäß eigen, viel Holz, kräftiges Tannin, Gewürze, viel Kraft. Diese Spezialität ist eben auch speziell! Baut an der Luft ab, wird marmeladig. Knapp 20 EUR.

Cantina Sociale di Santadi Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" DOC 2009 (Sardinien) 88/100
Der günstigste Wein (etwa 6 EUR). Dunkle Bitterschokolade, überreife Kirschen. Am Gaumen mit weichem Tannin. In der Nase etwas animalisch, Alkohol jedoch gut eingebunden. Sehr saftig und durchaus gefällig, letztlich aber im Nachhall ein wenig unharmonisch.

Livio Felluga "Vertigo" IGT 2009 (Friaul-Julisch-Venetien) 85/100
Sattes, strahlendes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase zu Beginn ein wenig verstaubt, Muff-Ton. Mit Frucht am Gaumen hingegen, Kirsche, Cassis. Leicht pfeffrige Note und weiche Gerbstoffe, dabei säuregestützt. Wirkt dennoch etwas glattgebügelt und aufgesetzt, der Alkohol ist hingegen gut integriert. Knapp 11 EUR.

Librandi "Duca Sanfelice" Cirò Rosso DOC Riserva 2009 (Kalabrien) 77/100
Relativ hell. In der Nase recht streng und irgendwie unsauber. Alkohol steht neben den anderen Komponenten des Weins. Rote Paprika, eher unreife rote Johannisbeere, wenig Frucht. Holzig, eigenwillig, wirkt rustikal. Dem Wein fehlt es an Geschmeidigkeit, zudem zeigt sich ein seltsames Aroma, das an Feuerwerk erinnert. Sehr spezieller Stil. Knapp 8 EUR.


Beste Grüße
Markus]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1609 Fri, 04 Nov 2011 22:29:08 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1609 Zwar nur eine Einzelmessung, aber wie geht das? Und warum haben wir seit einigen Jahren einen Öchsle-Rekord nach dem nächsten?

Weiß jemand, wo die theoretische Höchstgrenze liegt? Haben wir demnächst Trockenbeerenauslesen mit 400 Grad?

Fragen über Fragen ...

Weiß jemand eine Antwort?]]> Zwar nur eine Einzelmessung, aber wie geht das? Und warum haben wir seit einigen Jahren einen Öchsle-Rekord nach dem nächsten?

Weiß jemand, wo die theoretische Höchstgrenze liegt? Haben wir demnächst Trockenbeerenauslesen mit 400 Grad?

Fragen über Fragen ...

Weiß jemand eine Antwort?]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1608 Mon, 31 Oct 2011 00:12:45 +0100 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1608
vielleicht gibt es in diesem Forum Weinfreunde aus dem Umfeld von Mönchenglabach, die ca. einmal im Monat (meistens donnerstags von 19 - 23 Uhr) in meiner privaten Weinrunde (4 bis max. 7 Weinfreaks) in Mönchengladbach mitmachen, bei Wasser & Brot

Was wir so trinken ... siehe Fotos http://www.bordeaux-und-so.de

In der Regel bringe jeder eine Fl. Weisswein und eine Fl. Rotwein mit (Westeuropa).

Was würdest Du so mitbringen ]]>
vielleicht gibt es in diesem Forum Weinfreunde aus dem Umfeld von Mönchenglabach, die ca. einmal im Monat (meistens donnerstags von 19 - 23 Uhr) in meiner privaten Weinrunde (4 bis max. 7 Weinfreaks) in Mönchengladbach mitmachen, bei Wasser & Brot

Was wir so trinken ... siehe Fotos http://www.bordeaux-und-so.de

In der Regel bringe jeder eine Fl. Weisswein und eine Fl. Rotwein mit (Westeuropa).

Was würdest Du so mitbringen ]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1607 Sun, 23 Oct 2011 15:32:52 +0200 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1607 Ein ungewöhnlicher Dessertwein aus einer noch ungewöhnlicheren Rebsorte. Der Orange Muscat (Orangenmuskateller, manchmal auch als Orangenblütenmuskateller bezeichnet) stammt ursprünglich aus Europa und war unter anderem auch in der Pfalz beheimatet. Heute findet man ihn weltweit nur noch auf wenigen Hektar. Andrew Quady aus Madera im kalifornischen Central Valley erzeugt seinen »Essensia« aus gesunden Trauben, die zum Trocknen in eine Kühlkammer gehängt werden. Die Gärung des Mosts wird allerdings, anders als beim Passito, durch Alkoholzugabe gestoppt. Bezugsquelle in Deutschland: K&U, Nürnberg.]]> Ein ungewöhnlicher Dessertwein aus einer noch ungewöhnlicheren Rebsorte. Der Orange Muscat (Orangenmuskateller, manchmal auch als Orangenblütenmuskateller bezeichnet) stammt ursprünglich aus Europa und war unter anderem auch in der Pfalz beheimatet. Heute findet man ihn weltweit nur noch auf wenigen Hektar. Andrew Quady aus Madera im kalifornischen Central Valley erzeugt seinen »Essensia« aus gesunden Trauben, die zum Trocknen in eine Kühlkammer gehängt werden. Die Gärung des Mosts wird allerdings, anders als beim Passito, durch Alkoholzugabe gestoppt. Bezugsquelle in Deutschland: K&U, Nürnberg.]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1606 Sat, 22 Oct 2011 09:52:08 +0200 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1606 Endlich werden mal Ross und Reiter genannt.]]> Endlich werden mal Ross und Reiter genannt.]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1605 Wed, 19 Oct 2011 17:00:13 +0200 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1605 ich habe ein Frage!
Ich bin ein kleiner Hobbyweinberanbauer und komme noch dazu aus dem tiefsten Norden.
Ich experimentiere jetzt schon eine Zeit lang an meinen Pflanzen herum, habe aber leider das Problem, dass sich kleine Ungeziefer einschleichen.
In einem anderen Forum wurde mir folgender Schädlingsbekämpfer empfohlen:
http://www.professionelle-schaedlingsbekaempfer.com/
Mir kam die Sache jetzt schon komisch vor, da ich eigentlich nur einen Tip braucht. Es wurde aber gemeint, dass dieser Bekannt ist und mir auch so weiter helfen kann.
Hat jemand Erfahrung damit?
Und brauche ich für meine kleine "Zucht" schon professionelle Hilfe?
Ich danke Euch schon mal für die Hilfe,
lieben Gruß Stefan]]> ich habe ein Frage!
Ich bin ein kleiner Hobbyweinberanbauer und komme noch dazu aus dem tiefsten Norden.
Ich experimentiere jetzt schon eine Zeit lang an meinen Pflanzen herum, habe aber leider das Problem, dass sich kleine Ungeziefer einschleichen.
In einem anderen Forum wurde mir folgender Schädlingsbekämpfer empfohlen:
http://www.professionelle-schaedlingsbekaempfer.com/
Mir kam die Sache jetzt schon komisch vor, da ich eigentlich nur einen Tip braucht. Es wurde aber gemeint, dass dieser Bekannt ist und mir auch so weiter helfen kann.
Hat jemand Erfahrung damit?
Und brauche ich für meine kleine "Zucht" schon professionelle Hilfe?
Ich danke Euch schon mal für die Hilfe,
lieben Gruß Stefan]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1604 Mon, 26 Sep 2011 12:26:55 +0200 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1604
ich habe ein Wein im Keller gefunden, einen Französichen Weißwein.
Abgefüllt in grüner Flasche, im Holzkasten gelagert lag seit kauf im Keller bei gleich bleibender Temperatur. Hab den Kasten geöffnet und der Wein ist sehr klar und sieht auch sonst top aus. Hab gelesen das der Hersteller ganz gute Weine macht, was sagt Ihr dazu. Kann man den einen Weinkenner servieren ohne angespuckt zu werden
Ein Bild ist unter dem Link zu sehen.

http://imageshack.us/photo/my-images/560/chablis.jpg/

Mit freundlichen Grüßen

Christian]]>
ich habe ein Wein im Keller gefunden, einen Französichen Weißwein.
Abgefüllt in grüner Flasche, im Holzkasten gelagert lag seit kauf im Keller bei gleich bleibender Temperatur. Hab den Kasten geöffnet und der Wein ist sehr klar und sieht auch sonst top aus. Hab gelesen das der Hersteller ganz gute Weine macht, was sagt Ihr dazu. Kann man den einen Weinkenner servieren ohne angespuckt zu werden
Ein Bild ist unter dem Link zu sehen.

http://imageshack.us/photo/my-images/560/chablis.jpg/

Mit freundlichen Grüßen

Christian]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1603 Mon, 19 Sep 2011 18:36:39 +0200 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1603
ich suche einen Rheingau-Weinführer auf dem Niveau der Mittelrhein-Weinführer Burmeister bzw. Henn.
Könnt ihr da was empfehlen? Vielen Dank vorab und

Beste Grüße

Peter]]>
ich suche einen Rheingau-Weinführer auf dem Niveau der Mittelrhein-Weinführer Burmeister bzw. Henn.
Könnt ihr da was empfehlen? Vielen Dank vorab und

Beste Grüße

Peter]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1602 Sun, 18 Sep 2011 12:39:10 +0200 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1602
lohnt sich der Besuch der Messe? Hat jemand vor die Messe zu besuchen?

Viele Grüße

Peter]]>
lohnt sich der Besuch der Messe? Hat jemand vor die Messe zu besuchen?

Viele Grüße

Peter]]> http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1601 Fri, 16 Sep 2011 13:19:50 +0200 http://forum.weinfreaks.de/showthread.php?tid=1601
ich möchte Euch darauf aufmerksam machen, dass zur Zeit eine Verlosung läuft, in der ein Chateau Lafite Rothschild 1970 zu gewinnen ist.
Eine wirklich interessante Aktion und einmalige Chance, vielelicht hat ja jemand Interesse?

Mit bestem Gruße und viel Erfolg
Sigrid]]>
ich möchte Euch darauf aufmerksam machen, dass zur Zeit eine Verlosung läuft, in der ein Chateau Lafite Rothschild 1970 zu gewinnen ist.
Eine wirklich interessante Aktion und einmalige Chance, vielelicht hat ja jemand Interesse?

Mit bestem Gruße und viel Erfolg
Sigrid]]>